Gevogeltebouillon

Posted on april 6th, 2012 · Posted in Recepten
  • 1 soepkip
  • 2 uien, 2 wortel, 2 soepselder stengels, 1 prei
  • 2 laurierblaadjes, 2 takjes tijm, 2 peterseliesteeltjes, 1 eetlepel peperkorrels,
  • 3 teentjes knoflook, 1 eetlepel zout
  • 5 liter water

Doe alle benodigdheden in een grote ketel.

Breng het geheel aan de kook, schep het schuim eraf.

Laat het geheel zachtjes koken, ongeveer 5 a 6 uur.

Schep de bouillon door een fijne zeef.

Laat de bouillon afkoelen, daarna de bouillon ontvetten met een pollepel,

De bouillon is klaar voor gebruik firemní struktury .